• 香原料熱釋放特性及在加熱卷煙中的應用

本書主要分為單體香原料熱失重行為分析、單體香原料在加熱卷煙中的釋放行為分析和單體香原料對加熱卷煙感官質量的影響分析三部分。筆者考察了各單體香原料從室溫到加熱卷煙的適宜溫度范圍內的失重溫度和失重速率的差...

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• 現(xiàn)代食品營養(yǎng)學

本書將營養(yǎng)學理論和應用相結合，介紹了糖類、蛋白質、脂類、維生素、礦物質、水、植物活性物質及能量的營養(yǎng)性質、結構和功能；結合現(xiàn)代營養(yǎng)理論，系統(tǒng)闡述了營養(yǎng)與健康的關系、特定人群的營養(yǎng)；綜合營養(yǎng)學最新研究成...

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• 服裝設計基礎與創(chuàng)意（第二版）

本書立足于服裝設計基礎與創(chuàng)意思路和實際需求，將系統(tǒng)理論與實踐相結合，分別從服裝設計相關概念、服裝設計與人體美學、服裝設計基礎理論、服裝設計風格與款式廓形、服裝色彩基礎理論、服裝設計中的面料與工藝、服裝...

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• 食藥物質及其生物活性

食藥物質本質為可食用的中藥材，具有食藥兩用性，與大多數(shù)中藥一樣，它是由多成分組成的復雜體系，對人體的作用是由其所含有的成分決定的，其含有的成分是產生藥效的物質基礎?！妒乘幬镔|及其生物活性》總結了食藥物...

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• 女裝設計（第二版）

本書是服裝設計相關專業(yè)的基礎性教材。本書第一版的基礎上，著重對于女裝設計基礎理論和設計實踐進行闡述與分析，系統(tǒng)地介紹了女裝基礎知識、女裝設計原則和設計方法，同時修訂了第一版本中女裝風格的分類，進行更加...

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• 創(chuàng)意服裝設計系列--服飾美學與搭配藝術（第二版）

本書以基礎美學理論為主要框架，融合了與服裝行業(yè)相關的實例，全面探討了服飾與美學的概念、服飾設計所遵循的美學原則、服飾搭配基礎知識、服飾美與形象設計的關系，以及現(xiàn)當代中西方服飾審美上的差異和實用服飾搭配...

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• 纖維藝術設計及其在室內空間設計中的應用

本書通過對纖維藝術的概念、纖維材料特點以及室內空間理解的深入探討，重點研究了纖維藝術設計產品在地面、墻面、家具、浴室、廚房等室內空間及美術品、床上用品中的設計應用。本書的重點在于介紹適用于室內空間的纖...

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• 中國漆藝技法全書：工藝原理與基礎技法

本書是漆藝非遺傳承人幾代匠人工作經驗的總結，詳細講解了中國大漆藝術的工藝原理與基礎技法。內容包括漆的種類、用途和制備，髹漆的主要工具和使用方法，以及擦漆、素髹、彰髹、螺鈿、罩髹、肌理、灑金、描繪等不同...

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• 預制菜產業(yè)與技術

《預制菜產業(yè)與技術》主要闡述了預制菜的產業(yè)背景及發(fā)展歷程、預制菜產品類型及發(fā)展趨勢、預制菜品質大數(shù)據(jù)及其形成和變化規(guī)律、預制菜加工關鍵技術和副產物綜合利用、預制菜調味品及調味技術、預制菜加工裝備等內容...

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• 金銀細工首飾當代設計

本書對金銀細工首飾設計的基本理論和金銀細工技藝的應用方式進行了全面梳理，既包含細工首飾的基礎知識，也包含工藝文化與時代精神的交融，更強調細工首飾技藝創(chuàng)新設計思維和設計實訓的手段和工作方法。全書分為首飾...

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